অশ্বগন্ধা কি, কেন খাবেন, কিভাবে খাবেন, অশগন্ধার রেসিপি জানতে এই লেখাটা আপনার জন্য দারুন উপকারী হতে পারে।
অশ্বগন্ধা (Withania somnifera) একটি প্রাচীন ভেষজ উদ্ভিদ যা আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় বহু বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি সাধারণত শরীরের শক্তি বাড়াতে, মানসিক চাপ কমাতে, এবং বিভিন্ন শারীরিক ও মানসিক সমস্যার সমাধানে ব্যবহৃত হয়। অশ্বগন্ধার শিকড় ও পাতা থেকে ওষুধ প্রস্তুত করা হয় এবং এটি একটি “অ্যাডাপ্টোজেন” হিসেবে পরিচিত, যা শরীরকে মানসিক ও শারীরিক চাপ মোকাবিলা করতে সহায়তা করে।
১. স্ট্রেস ও অ্যাংজাইটি কমায়: এটি কর্টিসল হরমোন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা মানসিক চাপ কমাতে সহায়ক।
২. শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি করে: অশ্বগন্ধা শক্তি বাড়ায় এবং শারীরিক পরিশ্রমের সহনশীলতা বৃদ্ধি করে।
৩. ইমিউন সিস্টেম উন্নত করে: অশ্বগন্ধা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগের ঝুঁকি কমায়।
৪. ঘুমের গুণমান বৃদ্ধি করে: এটি অনিদ্রা দূর করতে সহায়তা করে এবং গভীর ঘুমে সাহায্য করে।
৫. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে: অশ্বগন্ধা স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ বাড়াতে সহায়ক।
৬. হরমোন ভারসাম্য বজায় রাখে: পুরুষ ও মহিলাদের হরমোনের সমস্যায় অশ্বগন্ধা কার্যকর হতে পারে।
• গুঁড়ো আকারে: প্রতিদিন ১-২ চা চামচ অশ্বগন্ধার গুঁড়ো দুধ বা পানিতে মিশিয়ে খেতে পারেন।
• ক্যাপসুল আকারে: অশ্বগন্ধার ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট পাওয়া যায়, যেটি নির্দিষ্ট ডোজ অনুযায়ী খাওয়া হয়।
• চা আকারে: অশ্বগন্ধার গুঁড়ো দিয়ে চা তৈরি করে খেতে পারেন।
• তেল আকারে: অশ্বগন্ধার তেলও পাওয়া যায় যা সাধারণত ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত হয়।
অশ্বগন্ধার রেসিপি:
অশ্বগন্ধা দুধ:
• উপকরণ:
• ১ কাপ দুধ
• ১ চা চামচ অশ্বগন্ধার গুঁড়ো
• ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
• ১ চা চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
• সামান্য এলাচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
১. একটি প্যানে দুধ দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
২. দুধ ফুটে উঠলে অশ্বগন্ধা ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
৩. ভালোভাবে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট ধরে রান্না করুন।
৪. গরম গরম দুধ গ্লাসে ঢেলে নিন এবং মধু ও এলাচ গুঁড়ো যোগ করে পান করুন।
এই পানীয়টি ঘুমের আগে খেলে গভীর ঘুমে সহায়ক হতে পারে।
আশাকরি এই ব্লগ থেকে অশগন্ধা সম্পর্কে বিস্তারিত জানার সুযোগ হয়েছে। ফ্রেশ অর্গানিক অশগন্ধা পেতে আমাদের ভিজিট করুন।
পানিতে ভিজিয়ে খাওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরনের বীজ আছে, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। প্রতিটি বীজ আলাদাভাবে পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ এবং
৬ মাসের বাচ্চার জন্য খাবার নরম, সহজপাচ্য এবং পুষ্টিকর হওয়া প্রয়োজন। এখানে উল্লেখিত উপাদানগুলো দিয়ে সহজ কিছু রেসিপি দেওয়া হলো:
