পিজ্জা খেতে তো সবাই ভালোবাসে। মিস্টি লাভার রাও এখন একটূ মিস্টি মিস্টি পিজ্জা খেতে পারেন। তবে মিস্টি পিজ্জাও হবে একেবারে হেলদি উপায়ে। চলুন তাহলে মজাদার দুইটি হেলদি পিজ্জা রেসিপি দেখে নেই।
-২ ¼ চা চামচ ইন্সট্যান্ট ইস্ট (১ প্যাকেট)
– ১ ½ কাপ গরম জল (প্রায় ১০০°F/৪০°C)
– ৩ ½ – ৪ কাপ ময়দা
– ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
– ১ চা চামচ চিনি (ঐচ্ছিক)
– ১ চা চামচ লবণ
প্রস্তুত প্রণালী:
1. ইস্ট সক্রিয় করা:
– একটি বড় পাত্রে গরম জল এবং চিনি মিশিয়ে দিন।
– এর উপর ইস্ট ছড়িয়ে দিন এবং ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি ফেনা হতে শুরু করে।
2. ডো তৈরি করা:
– ইস্ট মিশ্রণে অলিভ অয়েল, লবণ এবং ৩ ½ কাপ ময়দা যোগ করুন।
– একটি চামচ বা মিশ্রক দিয়ে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না একটি আঠালো ডো তৈরি হয়।
3. গুঁড়ো করা:
– ডোটি একটি হালকা ময়দা লাগানো পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন।
– ৫-৭ মিনিট ডোটি মথুন করুন, যদি ডোটি খুব আঠালো হয়, তবে অতিরিক্ত ময়দা যোগ করুন যতক্ষণ না এটি মসৃণ এবং ইলাস্টিক হয়।
4. প্রথম ওঠানো:
– ডোটি একটি বলের মতো গড়ে নিয়ে, একটি হালকা তেল দেওয়া পাত্রে রাখুন এবং পাত্রটির উপরে একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।
– এটি একটি উষ্ণ স্থানে ৩০-৬০ মিনিটের জন্য রাখুন, যতক্ষণ না এটি দ্বিগুণ আকারে বৃদ্ধি পায়।
5. ডো প্রস্তুত:
– একবার ডোটি বাড়িয়ে গেলে, এটি চাপ দিন যেন বাতাস বেরিয়ে যায়।
– আপনার পছন্দসই আকারে রোল করে প্রস্তুতি নিন।
6. পিজ্জা বেক করা:
– আপনার পিজ্জার উপকরণ যোগ করুন এবং প্রিহিট করা ওভেনে ৪৫০°F (২৩০°C) তাপমাত্রায় ১০-১২ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না ক্রাস্ট সোনালী এবং তুলতুলে হয়ে যায়। এই পিজ্জা ডো সহজ এবং সুষম, যা আপনার পছন্দসই উপকরণ দিয়ে সাজাতে পারবেন!
উপকরণ:
– ১টি পিজ্জা ডো (প্রস্তুত করা বা দোকান থেকে কেনা)
– ½ কাপ নাটিলা
– ২-৩টি পাকা কলা, কাটা
– ১ টেবিল চামচ চিনি গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
– হুইপড ক্রিম অথবা মেল্টেড চকলেট (ঐচ্ছিক)
– সাজানোর জন্য চকলেট চিপ্স (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
1. ওভেন প্রিহিট করুন ৪৫০°F (২৩০°C) তাপমাত্রায়।
2. পিজ্জা ডোটি একটি বেকিং ট্রে বা পিজ্জা স্টোনে রোল করে নিন।
3. ডোটি বেক করুন ৮-১০ মিনিট বা সোনালী ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত।
4. ওভেন থেকে বের করে ডোটি একটু ঠাণ্ডা হতে দিন।
5. নাটিলা পিজ্জার গরম ডো এর উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
6. কলার টুকরাগুলো নাটিলার উপরে সুন্দর করে সাজান।
7. (ঐচ্ছিক) গুঁড়া চিনি ছিটিয়ে দিন মিষ্টি বাড়ানোর জন্য।
8. হুইপড ক্রিম/মেল্টেড চকলেট বা চকলেট চিপ্স দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
9. স্লাইস করে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
উপকরণ:
– ১টি পিজ্জা ডো (প্রস্তুত করা বা দোকান থেকে কেনা)
– ½ কাপ পিনাট বাটার
– ১ টেবিল চামচ মধু (ঐচ্ছিক, মিষ্টতার জন্য)
– ১ কাপ মিশ্রিত তাজা ফল (যেমন: স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, কিউই, আপেলের টুকরো)
– ¼ কাপ গ্র্যানোলা (ঐচ্ছিক, ক্রাঞ্চের জন্য)
– ১ টেবিল চামচ চিয়া বীজ বা ফ্ল্যাক্সসিড (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
1. ওভেন প্রিহিট করুন ৪৫০°F (২৩০°C) তাপমাত্রায়।
2. পিজ্জা ডোটি রোল করে ৮-১০ মিনিট বেক করুন সোনালী ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত।
3. ডো ঠাণ্ডা হলে পিনাট বাটার সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। মিষ্টতা বাড়ানোর জন্য মধু ছিটিয়ে দিতে পারেন।
4. মিশ্রিত তাজা ফলগুলি পিনাট বাটারের উপরে সাজিয়ে নিন।
5. (ঐচ্ছিক) গ্র্যানোলা এবং চিয়া বীজ ছিটিয়ে দিন অতিরিক্ত পুষ্টি ও ক্রাঞ্চের জন্য।
6. স্লাইস করে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন! এই দুইটি পিজ্জা মিষ্টি স্বাদের এবং ডেজার্ট হিসেবে খুবই উপযুক্ত!
উপকরণ:
– ১টি পিজ্জা ডো (উপরের নিয়মে করা)
– ½ কাপ মেল্টেড ডার্ক চকলেট
– ১ কাপ মার্শম্যালো
– ১ কাপ পছন্দের চকলেট (সাজানোর জন্যে)
– ¼ কাপ চকলেট চিপ্স (ঐচ্ছিক, সাজানোর জন্য)
প্রস্তুত প্রণালী:
1. ওভেন প্রিহিট করুন ৪৫০°F (২৩০°C) তাপমাত্রায়।
2. পিজ্জা ডোটি রোল করে ৮-১০ মিনিট বেক করুন সোনালী ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত।
3. ডো ঠাণ্ডা হলে মেল্টেড চকলেট সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ওভেনে ১১০ ডিগ্রীতে মেল্ট করে নিতে পারেন।
4. মার্শম্যালো ওভেনে অথবা চুলায় কিছুটা গলিয়ে এবার পিজ্জায় চকলেটের উপরে সাজিয়ে দিন।
5. (ঐচ্ছিক) উপরে পছন্দের যেকোন চকলেট কিউব, চকলেট চিপ্স অথবা জেমস চকলেট দিয়ে সাজিয়ে নিনট
6. স্লাইস করে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
এই তিনটি পিজ্জা মিষ্টি স্বাদের এবং ডেজার্ট হিসেবে খুবই উপযুক্ত! যেকোনো স্পেশাল দিন অথবা মেহমানদারি তে এই পিজ্জা দেখে যে কেউ আপনার প্রশংসা না করে পারবেই না।
পিজ্জার বানানোর উপকরন গুলো লিংক গুলো তে ক্লিক করে নিয়ে নিন। ভালো লাগলে কমেন্ট করে সাথে থাকুন। ধন্যবাদ।
পানিতে ভিজিয়ে খাওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরনের বীজ আছে, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। প্রতিটি বীজ আলাদাভাবে পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ এবং
৬ মাসের বাচ্চার জন্য খাবার নরম, সহজপাচ্য এবং পুষ্টিকর হওয়া প্রয়োজন। এখানে উল্লেখিত উপাদানগুলো দিয়ে সহজ কিছু রেসিপি দেওয়া হলো:
