হেলদি মেডিটেরিয়ান চিকপিস সালাদ বানিয়ে নিন সহজেই

হেলদি মেডিটেরিয়ান চিকপিস সালাদ রেসিপি

উপকরণ:

• ১.৫ কাপ সিদ্ধ চিকপিস (ছোলা)

• ১/২ কাপ চেরি টমেটো (কাটা)

• ১/৪ কাপ শসা (কাটা)

• ১/৪ কাপ লাল পেঁয়াজ (কুচি করা)

• ১/৪ কাপ কালো অলিভ (কাটা)

• ১/৪ কাপ ফেটা চিজ (ঐচ্ছিক)

• ২ টেবিল চামচ পার্সলে বা ধনেপাতা (কুচি করা)

• ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

• ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

• ১ চা চামচ ভিনেগার (ঐচ্ছিক)

• ১/২ চা চামচ ওরিগানো

• লবণ ও গোলমরিচ স্বাদ অনুযায়ী

প্রস্তুত প্রণালী:

1. চিকপিস ভালোভাবে ধুয়ে নিন (ক্যানের হলে পানি ঝরিয়ে নিন)।

2. বড় একটি বাটিতে চিকপিস, টমেটো, শসা, লাল পেঁয়াজ, অলিভ ও পার্সলে মেশান।

3. অন্য একটি ছোট বাটিতে অলিভ অয়েল, লেবুর রস, ভিনেগার, ওরিগানো, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে ড্রেসিং তৈরি করুন।

4. সালাদের উপরে ড্রেসিং ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

5. চাইলে উপরে ফেটা চিজ ছড়িয়ে দিতে পারেন।

6. ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

উপকারীতা:

• উচ্চ প্রোটিন: চিকপিস প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পেশী গঠনে সহায়ক।

• ফাইবার সমৃদ্ধ: হজমের জন্য উপকারী এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।

• ভিটামিন ও মিনারেল: আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি-৬ ও ফোলেট থাকে।

• হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো: অলিভ অয়েল ও ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ উপাদান হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী।

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকায় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

হেলদি মেডিটেরিয়ান চিকপিস সালাদ

নিউট্রিশন ফ্যাক্ট (প্রতি ১ কাপ সালাদ)

• ক্যালোরি: ২০০-২৫০ ক্যালোরি

• প্রোটিন: ৮-১০ গ্রাম

• ফ্যাট: ১০-১২ গ্রাম

• কার্বোহাইড্রেট: ২৫-৩০ গ্রাম

• ফাইবার: ৬-৮ গ্রাম

• সোডিয়াম: ৩০০-৪০০ mg (অলিভ ও ফেটা চিজ থাকলে বেশি)

এই সালাদ স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক!