Homemade First Solid Khichuri Mix

Homemade First Solid Khichuri Mix

পুষ্টিগুনঃ কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, সলিবল ফাইবার, বিভিন্ন অ্যামিনো এসিড, জরুরি বিভিন্ন ভিটামিন বিশেষ করে এ, সি, কে, বি২, বি১৭, ই, মিনারেল, ক্যালসিয়াম, লৌহ, থায়ামিন, রিবোফ্লাবিন, নায়াসিন, লাইকোপিন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানীজ্, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

উপকারিতাঃ

★লাল চালে থাকা ফাইবার শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করে গ্যাস কমাতে সাহায্য করে। এটি ম্যাগনেশিয়াম ও ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ যা শিশুর হাড়কে শক্ত এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়ক করে। এর কার্বোহাইড্রেটস এবং প্রোটিন শিশুর শক্তি ও এনার্জি বৃদ্ধি করে।

★মসুর ডাল প্রোটিনের আধার বলে একে মাংসের বিকল্প হিসেবেও ধরা হয়। মসুর ডাল শুধু সুস্বাদুই নয় এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ। যেমন, খনিজ পদার্থ, আঁশ, খাদ্যশক্তি, আমিষ, ক্যালসিয়াম, লৌহ, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি-২ ও শর্করা ইত্যাদি। মসুর ডালের উচ্চ ফাইবার এবং খাদ্য আঁশ রয়েছে। ফলে এটি হজমে সহায়তা করে। এছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধের জন্য এটি একটি আদর্শ। এর ম্যাগনেসিয়াম শরীরের সর্বত্র রক্ত, অক্সিজেন এবং পুষ্টি প্রবাহ করতে সাহায্য করে।

★মুগ ডালে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাসের মত উপকারী সব উপাদান থাকায় এটি শিশুর শরীরের হাড় গঠনে এবং হাড়কে মজবুত করে এবং এর ক্যালসিয়াম দাঁত ভালো রাখে। মুগ ডালে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ব্যাক্টরিয়্যাল প্রপার্টিজ। মুগ ডালে থাকা ভিটামিন সি দেহের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা অনেক শক্তিশালী করে তোলে।একই সাথে এটি আমাদের স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগ ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়।