শীতকালে ড্রাই ফ্রটস খাওয়া অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এখানে কিছু সুবিধা রয়েছে:
1. *এনার্জি বুস্ট: ড্রাই ফ্রটস ক্যালরির দিক থেকে ঘন এবং প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ, এটি একটি দ্রুত এবং টেকসই শক্তি বৃদ্ধি করে, যা বিশেষ করে শীতের মাসগুলিতে উপকারী।
2. *পুষ্টি-সমৃদ্ধ:* ড্রাই ফ্রটস ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন সহ প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ, যা সামগ্রিক সুস্থতায় অবদান রাখে।
3. *ইমিউন সাপোর্ট:* অনেক ড্রাই ফ্রটস, যেমন বাদাম এবং আখরোটে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী পুষ্টি, শীতকালে যখন সর্দি এবং ফ্ল প্রকোপ থাকে তখন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
4. *হার্টের স্বাস্থ্য:* বাদাম এবং আখরোটের মতো ড্রাই ফ্রটস মধ্যে রয়েছে হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ভাল কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
5. *হাড়ের স্বাস্থ্য:* ডুমুর এবং খেজুরের মতো ড্রাই ফ্রটস ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের ভাল উত্স, হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং শীতের মাসগুলির সাথে সম্পর্কিত ঘাটতিগুলি প্রতিরোধ করে যখন সূর্যের এক্সপোজার সীমিত হতে পারে।
6. *পরিপাক স্বাস্থ্য:* ড্রাই ফ্রটস খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। ফাইবার স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
7. *ত্বকের হাইড্রেশন:* এপ্রিকট এবং খেজুরের মতো শুকনো ফল ত্বকের হাইড্রেশনে অবদান রাখে। তাদের ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান, স্বাস্থ্যকর চর্বি সহ, শীতকালে প্রায়শই অভিজ্ঞ শুষ্ক ত্বকের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
8. *উষ্ণতা এবং সঞ্চালন:* কিছু শুকনো ফল, যেমন বাদামের মধ্যে পুষ্টি থাকে যা উন্নত সঞ্চালন প্রচার করতে পারে, ঠান্ডা আবহাওয়ায় শরীরকে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে।
9. *মন ভালো রাখে:* শুকনো ফল, বিশেষ করে যেগুলি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ আখরোটের মতো, মন ভালো রাখে, সম্ভাব্য শীতকালীন সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডার (এসএডি) এর লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে।
10. *অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য:* কিশমিশ এবং এপ্রিকট সহ কিছু শুকনো ফলগুলিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শীতকালে সাধারণ সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
কাঠবাদাম হল পুষ্টিকর-ঘন গাছের বাদাম যা মধ্যপ্রাচ্যের স্থানীয় কিন্তু এখন বিশ্বব্যাপী চাষ করা হয়। প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর, বাদাম তাদের হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য বিখ্যাত। এগুলি খালি খাওয়া যায়, খাবারে যোগ করা যায় বা বাদাম দুধ এবং বাদাম মাখন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
*প্রস্তাবিত গ্রহণ:* যদিও বাদাম বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়, তবে সেগুলিকে পরিমিতভাবে খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি সাধারণ পরিবেশন প্রায় 1 আউন্স বা 28 গ্রাম, প্রায় 23টি বাদামের সমতুল্য। এই পরিমাণ খেলে ক্যালোরি সামগ্রীকে অতিক্রম না করে স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল ভারসাম্য সরবরাহ করে। নাস্তা হিসাবে এক মুঠো বাদাম বা খাবারে যুক্ত করা খুবই উপকারী। তবে শারিরীক অসুস্থতায় স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ নেয়া ভাল।
*কাজুবাদাম:*
কাজু বাদাম হল কাজু গাছ থেকে সংগ্রহ করা কিডনি আকৃতির বীজ। কাজুবাদাম তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সহ স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স। কাজু নিজে থেকে উপভোগ করা যায়, রান্নায় ব্যবহার করা যায় বা কাজু মাখন তৈরি করতে ব্লেন্ড করা যায়।
*প্রস্তাবিত গ্রহণ:* কাজুবাদাম গ্রহনের একটি আদর্শ পরিবেশনের আকার প্রায় ১ আউন্স বা ২৮ গ্রাম, প্রায় ১৮টি কাজুয়ের সমতুল্য। এই অংশটি অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ ছাড়াই একটি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করে। তবে শারিরীক অসুস্থতায় স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ নেয়া ভাল।
*আখরোট:*
আখরোট হল পুষ্টিগুণে ভরপুর গাছের বাদাম যা একটি স্বতন্ত্র, মস্তিষ্কের মতো চেহারা। আখরোট ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস। এগুলি অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে, বিশেষত হৃদরোগ, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং প্রদাহ হ্রাসের জন্য।
*প্রস্তাবিত গ্রহণ:* আখরোট ক্যালোরি-ঘন, তাই অংশ নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ। একটি আদর্শ পরিবেশন প্রায় ১ আউন্স বা ২৮ গ্রাম, প্রায় ১৪টি আখরোটের অর্ধাংশের সমতুল্য। এই অংশটি স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির ভারসাম্য প্রদান করে। তবে শারিরীক অসুস্থতায় স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ নেয়া ভাল।
*পিকান*
Pecan Nuts ম্যাঙ্গানিজের একটি সমৃদ্ধ উত্স যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এই ট্রেস মিনারেলগুলি আপনার স্নায়ু কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। একইভাবে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, বিভিন্ন রোগ, সংক্রমণ থেকে আমাদের রক্ষা করে।
*প্রস্তাবিত গ্রহণ:* পিকান গ্রহনের একটি আদর্শ পরিবেশনের আকার প্রায় ১ আউন্স বা ২৮ গ্রাম, প্রায় ২০ টি পিকানের সমতুল্য। এই অংশটি অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ ছাড়াই একটি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করে। তবে শারিরীক অসুস্থতায় স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ নেয়া ভাল।
ব্রাজিল নাটে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং সেলেনিয়াম থাকে, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায় এবং ব্রণের সাথে যুক্ত প্রদাহও কমায়। ব্রাজিল নাটে থাকা গ্লুটাথিয়ন উপাদান ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে এবং বলিরেখা প্রতিরোধ করে। এর ফলে ত্বকে তারুণ্যতা বজায় থাকে।
*প্রস্তাবিত গ্রহণ:* এগুলিতে সেলেনিয়াম বিশেষত উচ্চ, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ একটি খনিজ। ব্রাজিল বাদাম খাওয়া প্রদাহ কমাতে পারে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে পারে এবং আপনার থাইরয়েড ফাংশন এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। অত্যধিক সেলেনিয়াম খাওয়া এড়াতে, প্রতিদিন এক থেকে তিনটি ব্রাজিল বাদাম খাওয়ার সীমাবদ্ধ করুন।
ফাইবার সমৃদ্ধ চিনাবাদাম খেলে হজমশক্তিও উন্নত হয়ে। এছাড়া ওজন নিয়ন্ত্রণে এবং রক্তে শর্করাকে কম রাখতে সাহায্য করে এই বাদাম। চিনাবাদামে নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩), ফোলেট (ভিটামিন বি৯) এবং ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে। বাদাম খাওয়া শরীরের জন্য জরুরি।
*প্রস্তাবিত গ্রহণ:* আপনার প্রতিদিন কতগুলি চিনাবাদাম খাওয়া উচিত তার প্রস্তাবিত সীমা প্রায় ৪২ গ্রাম। এটি প্রায় ১৬টি চিনাবাদাম। পরিমিতভাবে চিনাবাদাম খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ কারণ এতে চর্বি বেশি এবং এতে প্রচুর ক্যালোরি থাকে। এগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার তবে অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।
যেভাবে গরম বাড়ছে এই তাপমাত্রা দমানো সম্ভব নয় কিন্তু নিজেকে সুস্থ রাখতে এবং ঠান্ডা রাখতে সালাদের বিকল্প নেই। সালাদ ভিটামিন,
জ্বলন্ত সূর্য যখন নিচে নেমে যায়, এবং তাপমাত্রা বেড়ে যায়, গ্রীষ্মের তাপপ্রবাহের সময় শীতল এবং আরামদায়ক থাকা খুব গুরুত্বপূর্ণ হয়ে
