মিশরীয় মজাদার ড্রাই ফ্রটস ড্রিংক খোসাফ যা রোজার ইফতারে দিবে প্রশান্তি

মিসরীয় খোসাফ রেসিপি (Authentic Egyptian Khoshaf Recipe in Bangla)

খোসাফ হল একটি জনপ্রিয় মিসরীয় ডেজার্ট, যা সাধারণত রমজানে ইফতারে পরিবেশিত হয়। এটি বিভিন্ন শুকনো ফল এবং বাদামের সংমিশ্রণে তৈরি হয়।

---

উপকরণ:

• ১/২ কাপ খেজুর (বীজ বাদ দিয়ে কাটা)
• ১/২ কাপ কিসমিস
• ১/৪ কাপ ফিগ (ছোট টুকরো করা)
• ১/৪ কাপ এপ্রিকট (ছোট টুকরো করা)
• ১/৪ কাপ কাঠবাদাম (গরম পানিতে ভিজিয়ে খোসা ছাড়ানো)
• ১/৪ কাপ কাজু বাদাম
• ১/৪ কাপ আখরোট
• ১/৪ কাপ পেস্তা
• ১/৪ কাপ পাইন নাটস
• ২ কাপ পানি
• ২ টেবিল চামচ চিনি (ঐচ্ছিক)
• ১ চা চামচ গোলাপ জল (ঐচ্ছিক)

---

প্রস্তুত প্রণালী:

1. শুকনো ফল ভিজিয়ে রাখা:
   • একটি বড় বাটিতে কিসমিস, খেজুর, ফিগ, এপ্রিকট দিন।
   • এতে ২ কাপ পানি দিন এবং ৩-৪ ঘণ্টা বা সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন।
2. মিশ্রণ তৈরি করা:
   • ভিজিয়ে রাখা শুকনো ফলের পানি একই পাত্রে রেখে দিন।
   • চাইলে সামান্য চিনি মিশিয়ে নিন (যদি প্রাকৃতিক মিষ্টতা কম লাগে)।
   • গোলাপ জল যোগ করুন এবং ভালোভাবে নাড়ুন।
3. বাদাম যোগ করা:
   • কাঠবাদাম, কাজু, আখরোট, পাইন এবং পেস্তা মিশ্রণে দিন।
4. পরিবেশন:
   • ঠান্ডা বা রুম টেম্পারেচারে পরিবেশন করুন।
   • এটি সাধারণত চামচ দিয়ে খাওয়া হয়, তবে অনেকে ঠান্ডা দুধ বা দইয়ের সাথে উপভোগ করেন।

---

পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম খোসাফ):

উপাদান	পরিমাণ
ক্যালরি	২৫০-৩০০ kcal
কার্বোহাইড্রেট	৬০ গ্রাম
প্রোটিন	৪-৫ গ্রাম
ফ্যাট	৬-৮ গ্রাম
ফাইবার	৬-৮ গ্রাম
আয়রন	১০-১৫% দৈনিক চাহিদা
ক্যালসিয়াম	৫-১০% দৈনিক চাহিদা

---

বিশেষ টিপস:

✅ স্বাস্থ্যকর বিকল্প: চিনি না মিশিয়ে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক মিষ্টি উপভোগ করুন।
✅ দীর্ঘ সংরক্ষণ: রেফ্রিজারেটরে ৪-৫ দিন সংরক্ষণ করা যায়।
✅ বিকল্প ব্যবহার: এটি আইসক্রিম, দই বা ওটমিলের সাথে খেতে পারেন।

আপনি কি কোনো নির্দিষ্ট উপাদান যোগ করতে চান? 😊